Im 18. Jahrhundert spielte Catharina Stein eine bemerkenswerte Rolle als Müllerin in Gerstungen, nachdem ihr Ehemann verstorben war. Sie übernahm erfolgreich die Mühle und war als Geschäftsfrau anerkannt. Als sie 1758 starb, hinterließ sie vier Kinder, 27 Enkel und neun Urenkel.
